Denominazione: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Uvaggio: 100% Glera.
Vendemmia: la raccolta avviene esclusivamente a mano dalla terza decade di settembre. Zona di produzione: colline DOCG Valdobbiadene, zona Cartizze.
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.
Profumo: spiccano le note fruttate, sentori di mela, pera, fiori bianchi di acacia. Sapore: al palato, finemente aromatico ed elegante.
Abbinamenti: grande vino da dessert, ideale con dolci a pasta lievitata come pandori e panettoni. Finemente abbinato anche a piatti asiatici leggermente speziati. Suggerimenti per il servizio: servire ad un una temperatura di 6-8°C in un ampio calice a tulipano che ne faccia apprezzare la ricchezza di aromi.
Conservazione: tenere in ambiente fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore, a 15-20°C (bottiglia in piedi). Evitare soste prolungate in frigorifero.
Residuo zuccherino: 19-21 g/l. Grado alcolico: 11% vol