Il miele di castagno greco al 100% è prodotto dalla famiglia Souka sul monte Kosmas. Superiore in termini di qualità, gusto e aroma, è considerato una delle migliori qualità a livello mondiale.
Il sapore del miele di castagno è forte, leggermente amaro e di lunga durata. È un miele decisamente aromatico, dal colore marrone scuro e dalla consistenza perfetta. Cristallizza lentamente dopo 1-2 anni.
Il miele svolge un ruolo fondamentale nella dieta mediterranea ed è salito in cima alla piramide alimentare, in quanto ha un valore nutrizionale eccezionalmente elevato per la salute e la gastronomia.
È ricco di oligoelementi come potassio, magnesio, manganese, bario, nonché di fruttosio e tannini dovuti al castagno. La forte presenza di polline ne aumenta il valore nutrizionale. Ha un effetto antimicrobico sull'intestino ed è consigliato a chi fa sport.
Perfetto per la colazione, sullo yogurt, sul pane tostato o come condimento per l'insalata. Per beneficiare delle proprietà naturali del miele, consumarne un cucchiaio ogni mattina a stomaco vuoto.
