Surströmming – picchetti fermentati in scatola tradizionale
La migliore prelibatezza svedese
Surströmming è costituito dall'aringa del Mar Baltico, che viene pescata in primavera nel Mar Baltico. Successivamente, viene messo in salamoia, che inizia un processo di fermentazione lento. La fermentazione continua anche nello stato confezionato.
Più la lattina è spessa e deformata, tanto più il pesce è il gusto. Il processo di fermentazione conferisce al surtrömming il suo sapore unico.
Fatto divertente ogni anno è il terzo Giovedi di agosto Surströmmingday per aprire la stagione. 70
Importante! Non aprire mai la lattina in uno spazio chiuso, ma sempre all'aria aperta.
