Couteau Gyutoh, 24 Cm, 6000MCT - Miyabi

Couteau Gyutoh, marque Miyabi , avec lame de 24 cm de long, résistant à la corrosion et aux chocs, idéal pour couper la viande et les gros légumes.Miyabi combine des techniques traditionnelles et innovantes, donnant vie à la tradition japonaise, chaque couteau doté d'une lame finie à la main avec un bord katana, un hommage aux épées de samouraï fabriquées il y a des siècles.Caractéristiques:— La lame du couteau est composée de 3 couches ;— Le noyau de la lame contient de la poudre d'acier MicroCarbide MC63 noyée dans 2 couches d'acier, il offre une dureté d'env. 63 Rockwell (unité standard internationale de mesure de la dureté) ;— Lame durcie cryogéniquement grâce à la technique CRYODUR® à -196°C, ce qui garantit également une très grande dureté ;— Véritable lame japonaise au look Tsuchime (finition martelée), avec un angle symétrique de 19° ;— Chaque lame est finie à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke , qui assure une précision de coupe maximale ;— Le manche en bois Pakka offre une stabilité et un équilibre parfait quelle que soit la technique de coupe utilisée.