Couteau Gyutoh, 20 Cm, 6000 MCT - Miyabi

Couteau Gyutoh - couteau de chef japonais - produit par Miyabi, avec lame de 20 cm, résistant à la corrosion et aux chocs.Caractéristiques:— La lame du couteau est faite de 3 couches;— Le noyau de la lame contient de la poudre d’acier MicroCarbide MC63 incorporée dans 2 couches d’acier, elle fournit une dureté d’environ 63 Rockwell (unité standard internationale de mesure de dureté);— lame durcie cryogéniquement grâce à la technique CRYODURà® -196°C, qui garantit également une dureté très élevée;— Lame japonaise authentique avec un look Tsuchime (finition martelée);— La lame symétrique Honbazuke aux arêtes ultra-tranchantes assure une précision de coupe maximale;— Le manche en bois de Pakka offre stabilité et équilibre parfait quelle que soit la technique de coupe utilisée.