Burro Chiarificato Puro Grasso Di Burro Concentrato Liquido

Il Burro Chiarificato Puro , noto anche come ghee, è un ingrediente liquido ottenuto dalla chiarificazione del burro. Il processo rimuove l'acqua e le proteine del latte, lasciando il 100% di grasso di burro. Il prodotto è privo di lattosio e proteine del latte, inclusa la caseina, e si conserva stabile a temperatura ambiente. Con un punto di fumo elevato, intorno ai 250 °C, è adatto a diverse tecniche di cottura. La consistenza liquida facilita il dosaggio in cucina e l'utilizzo in preparazioni dolci e salate. 100% di grasso di burro Privo di lattosio e proteine del latte (caseina) Punto di fumo intorno ai 250 °C Consistenza liquida Adatto a cotture in padella, al forno, arrosto e frittura Utilizzabile in ricette fredde e prodotti da forno Adatto a un'alimentazione senza glutine Composizione e formato Il ghee contiene esclusivamente 100% di grasso di burro e non apporta acqua, carboidrati, zuccheri, proteine o sale. Per 100 g fornisce 3681 kJ / 895 kcal e 99,8 g di grassi, di cui 62,5 g saturi. La chiarificazione separa dal burro tradizionale l'acqua e le proteine del latte. La forma liquida lo rende semplice da versare e dosare direttamente durante la preparazione. Modalità d'uso Utilizzare il Burro Chiarificato Puro per cuocere carne, pesce, verdure e uova strapazzate oppure per preparare pancake e prodotti da forno. Può essere aggiunto a salse, zuppe e porridge o spalmato sul pane. Si presta anche a creme spalmabili dolci con miele e cacao. Conservare nella dispensa, senza refrigerazione, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.