Marthe Henry Bourgogne Aoc Montagny Blanc 2021 0,75 ℓ

Il Montagny Blanc è un vino bianco secco prodotto da Marthe Henry nella Côte Chalonnaise, in Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate su suoli calcarei e marnosi, questo vino riflette l'impegno della produttrice nella valorizzazione del terroir attraverso pratiche agricole sostenibili e un approccio poco interventista.La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere usate, senza chiarifiche né filtrazioni invasive, al fine di preservare la purezza e l'espressività del vino.Al naso, si percepiscono note di agrumi, fiori bianchi e mandorla, mentre al palato il vino offre una freschezza vivace, una mineralità marcata e una struttura equilibrata, con un finale lungo ed elegante.Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce o formaggi a pasta molle.