Franciacorta Docg Brut

Il Franciacorta DOCG Brut di Vezzoli interpreta con abilità lo stile della regione spumantistica, con cura artigianale e una filosofia produttiva rispettosa del frutto e della natura. Caratterizzata da un microclima ideale grazie alla vicinanza al Lago d'Iseo e alle fresche correnti della Valle Camonica, in Franciacorta le uve maturano perfettamente in campo, sviluppando naturalmente zuccheri e acidità equilibrate. Questo Brut è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, selezionate con cura e raccolte a mano. L'azienda Vezzoli applica il cosiddetto Metodo SoloUva, una tecnica innovativa che elimina l'uso di zuccheri esogeni come il saccarosio. Sia la rifermentazione che la sboccatura avvengono con mosto d'uva autoprodotto, rispettando l'integrità del frutto e l'autenticità del terroir. L'affinamento sui lieviti dura circa 20 mesi, donando al vino un perlage fine e una complessità aromatica che emerge con eleganza nel bicchiere. Colore giallo limone con riflessi dorati, espressione di un vino maturo e raffinato. Al naso questo Franciacorta sprigiona intensi aromi di frutta fresca, come mela e pera, con sfumature agrumate di zeste di limone e un delicato sottofondo floreale di fiori bianchi. In bocca risulta secco, con una buona acidità e una consistenza avvolgente. La mineralità ben integrata dona profondità e complessità, mentre il finale lungo e secco invita a un nuovo assaggio. Ideale come aperitivo, si abbina bene a piatti di mare freschi e leggeri, come ostriche, tartare di salmone o gamberetti.