Coltello Slicing Samura Damascus Da 23 Cm SD-0045

Coltello Slicing Samura Damascus 23 cm SD-0045 – Affettature Perfette con la Precisione della Coltelleria Giapponese Il Coltello Slicing Samura Damascus 23 cm SD-0045 è lo strumento ideale per chi desidera realizzare affettature precise e professionali, combinando la tradizione della coltelleria giapponese con materiali di alta qualità. La sua lunga lama da 23 cm è studiata per scivolare facilmente attraverso gli alimenti, permettendo di ottenere fette sottili, regolari e impeccabili con il minimo sforzo. Conosciuto anche come coltello affettatore giapponese, lo slicing knife è particolarmente indicato per lavorare grandi tagli di carne, arrosti, roast beef, prosciutto, salumi, pesce e verdure. La lama lunga e sottile permette movimenti continui e controllati, evitando di strappare le fibre degli alimenti e preservandone consistenza, succosità e presentazione. La lama è realizzata in acciaio Damascus a 67 strati, una struttura che unisce resistenza, elasticità e capacità di mantenere a lungo un'affilatura estremamente precisa. La caratteristica trama damascata rende ogni coltello unico dal punto di vista estetico, valorizzando un design elegante e professionale. La durezza di circa 61 HRC garantisce un filo resistente e performante nel tempo, ideale anche per un utilizzo frequente in cucina. Il profilo sottile della lama riduce al minimo l'attrito durante il taglio, consentendo di ottenere fette perfette senza applicare una pressione eccessiva. È il coltello ideale per chi ama curare la presentazione dei propri piatti, dalla preparazione di un elegante carpaccio fino al servizio di arrosti e grandi tagli di carne. Il manico ergonomico in G10 nero completa questo strumento di precisione offrendo una presa sicura e confortevole. Questo materiale composito è estremamente resistente all'umidità, agli sbalzi termici e all'usura quotidiana, garantendo affidabilità anche dopo anni di utilizzo. Il perfetto bilanciamento tra lama e impugnatura permette un controllo superiore durante ogni movimento di taglio.