Domaine Ponsot Cuvée Vieilles Vignes Clos de la Roche AOC Grand Cru 2013 0,75 ℓ

Il Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes del Domaine Ponsot nasce nella zona di Morey-Saint-Denis, proprio al centro della celebre area della Côte de Nuits, tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny.È il risultato di un processo di vinificazione meticoloso. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L'affinamento si svolge per 2 anni tonneaux di rovere, in parte nuove.È un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso propone raffinate sensazioni di ciliegia, mirtillo e prugna, arricchite da note di viola e delicati richiami speziati. In bocca si dimostra elegante e strutturato, con tannini piacevoli che delineano il sorso.Ideale in abbinamento con arrosti e selvaggina, ma anche con le carni in umido.