"Droppello" Rosé Costa Toscana Igt 2024

In der Maremma wurde schon vor dreitausend Jahren Wein gemacht. Es waren die Etrusker, die als Erste verstanden, dass diese Hügel, von der Sonne geküsst und vom Tyrrhenischen Meer gekühlt, ein Paradies für den Weinbau sind. Genau in diesem alten Land entsteht der Droppello Rosé von Tenuta Fertuna, ein unglaublich zeitgemäßer Wein. Wir sind in Grilli, in der Gemeinde Gavorrano. Hier liegt die Tenuta Fertuna, gegründet 1997, in einem natürlichen Amphitheater von seltener Schönheit, umgeben von Wäldern und mediterraner Macchia. Costa Toscana IGT: Diese geografische Angabe wurde geschaffen, um die Weine entlang der Küstenregion zu unterscheiden, wo die Nähe zum Meer eine entscheidende Rolle spielt. Das Klima ist hier milder als im Landesinneren, und die konstante Meeresbrise verleiht den Trauben eine aromatische Integrität und eine mineralische Salzigkeit, die anderswo kaum zu finden ist. Für diesen Rosé wurde bewusst auf reinen Sangiovese gesetzt. Dieser Wein zeigt, wie vielseitig diese Rebsorte sein kann, wenn sie mit Feingefühl behandelt wird. Ziel des Weinguts war es, ein elegantes Produkt zu schaffen, inspiriert vom raffinierten Stil provenzalischer Rosés, ohne dabei den stolzen und sonnigen Charakter der Toskana zu verlieren. Im Glas präsentiert er sich in einem sehr hellen, leuchtenden Pastellrosa. In der Nase zeigen sich sofort frische Aromen von Waldbeeren wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von einer dezenten, nie aufdringlichen Vanillenote. Am Gaumen ist er dann eine echte Überraschung. Salzig, fast maritim, mit perfekter Balance zwischen Weichheit und Säure. Das Finale ist überraschend lang und hinterlässt einen sauberen Mund, bereit für den nächsten Schluck. Am Tisch ist er ein echter Joker, der jede Situation rettet. Er passt hervorragend zu Fischsuppe mit Tomate oder zu einer Chianina-Tatar, verfeinert mit gutem Olivenöl und einer Prise Maldon-Salz. Für ein authentisches Pairing aus der Region passt er ideal zu frischem toskanischem Pecorino. Ein Volltreffer.