Zuppe Calde E Fredde Per Stare Bene - Catherine Moreau, Florence Solsona

No, le zuppe non sono una prerogativa dell'inverno! In ogni stagione scoprite nuove e originali ricette per fare il pieno di vitamine e di sapori, dall'antipasto al dessert. 50 ricette varie, ultragolose, facilissime da realizzare. Suggerimenti per fare delle vostre zuppe dei piatti gustosi, ma sempre equilibrati e salutari. Per ogni ricetta i consigli di una esperta nutrizionista. La zuppa nei secoli La zuppa ha un posto d'onore nei menu degli 'umani', soprattutto dopo che a qualcuno venne l'idea di far scaldare l'acqua per cucinare gli alimenti. Nel corso dei secoli, l'importanza delle zuppe a tavola si è evoluta: nel Medio Evo veniva consumata per le sue virtù terapeutiche, nel XVII secolo diventò un piatto di lusso e i re la facevano servire più volte in ogni pasto per mostrare il proprio potere e la propria opulenza. Nel XX secolo cadde in disgrazia e fu ridotta all'immagine della minestra che i bambini avrebbero dovuto mangiare per diventare grandi. Oggi...