Bollinger La Côte aux Enfants Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2013

Lo Champagne La Côte aux Enfants targato Bollinger è la prima cuvée a prendere origine da un unico vigneto Grand Cru omonimo, situato ad Aÿ, realizzata interamente da uve Pinot Nero. L'affinamento di questa prestigiosa bollicina si svolge nelle cantine della maison per un periodo doppio rispetto a quanto richiesto dalla denominazione.Nel calice presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso si apre con sentori di mentolo, agrumi maturi e miele di acacia. In bocca si rivela vivace e complesso, fresco ed equilibrato, dal finale persistente.Perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche e pollame arrosto. Da provare con scaglie di formaggio Beaufort.