Coltello Gyutoh 20 Cm 800DP - Miyabi

Coltello da chef, della gamma Hibana 800DP , marchio Miyabi , con una lama lunga 20 cm.Caratteristiche:- Lama simmetrica realizzata in acciaio MicroCarbide FC61 ultra-duro rivestita da 49 strati di acciaio inox con motivo Damasco;- Lama Honbazuke ultra-affilata (viene affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere la affilatura caratteristica dei coltelli giapponesi);- La lama del coltello viene estesa nel manico nel tradizionale stile " D-handle ", per un perfetto equilibrio ed uso ergonomico;- Indurimento con lame tramite il processo criogenico FRIODUR ® a –196°C , che garantisce un'altissima durezza;- Il manico è realizzato in resina POM.La serie Hibana 800DP presenta un motivo Damasco a 49 strati chiamato "scintilla" (Hibana) che rafforza e protegge il nucleo in acciaio FC61. Il manico leggermente curvo a 3 rivetti offre comfort d'uso e perfetto equilibrio.