Tenuta San Leo Commodo Roma Doc Rosso 2019 0,75 ℓ

Il Commodo Rosso prodotto dall’azienda Tenuta San Leo è un vino rosso strutturato ottenuto da Montepulciano e Cesanese coltivati sui colli dei Castelli Romani. I vigneti, situati a circa 310 metri sul livello del mare, si sviluppano su terreni di medio impasto con impianti a cordone speronato.Le uve sono raccolte dalla seconda decade di ottobre, vinificate con fermentazione sulle bucce per almeno 15 giorni in tini di acciaio, con follature e rimontaggi. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere Allier per 15 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia.Alla vista è rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il naso è complesso con sentori di confettura di frutta rossa, spezie dolci, vaniglia, liquirizia e tostatura. In bocca è corposo, tannico ma equilibrato, con buona persistenza e armonia.Perfetto con arrosti, brasati e formaggi stagionati.