Coltello Bunka Suncraft Senzo Classic 16,5 Cm SZ-16

Coltello Bunka Suncraft Senzo Classic 16,5 cm SZ-16 | Precisione Giapponese per Ogni Taglio Il Coltello Bunka Suncraft Senzo Classic 16,5 cm SZ-16 è la perfetta sintesi tra tradizione giapponese e praticità moderna. Pensato per chi cerca un coltello estremamente versatile ma più compatto rispetto a un classico chef, offre precisione, controllo e prestazioni professionali in ogni preparazione. La caratteristica forma Bunka, con la tipica punta K-Tip, rende questo coltello particolarmente efficace sia nei tagli di precisione sia nelle lavorazioni quotidiane. La lama da 16,5 cm è ideale per affettare carne, pesce, verdure, frutta ed erbe aromatiche, oltre a tritare e sminuzzare con estrema facilità. La punta affusolata permette inoltre di eseguire rifiniture e incisioni con un controllo superiore rispetto ai coltelli tradizionali. Il cuore della lama è costituito da un'anima in acciaio giapponese VG10, uno degli acciai più apprezzati dagli chef professionisti per la sua elevata durezza, l'eccezionale capacità di mantenere il filo e l'ottima resistenza alla corrosione. L'anima è racchiusa tra 33 strati di acciaio Damascus, che donano alla lama l'inconfondibile motivo ondulato ispirato alle antiche spade dei samurai, aumentando al tempo stesso elasticità e robustezza. La finitura Tsuchime, ottenuta attraverso la tradizionale martellatura giapponese, non è soltanto un dettaglio estetico di grande fascino: crea infatti piccole sacche d'aria che riducono l'aderenza degli alimenti alla lama, rendendo il taglio più fluido e preciso. Il manico ergonomico in Black Pakkawood, resistente all'umidità e all'usura, assicura una presa stabile e confortevole anche durante utilizzi prolungati. L'elegante anello rosso tra lama e impugnatura è il tratto distintivo della serie Senzo Classic, simbolo della qualità artigianale Suncraft.