Coltello Nakiri Suncraft Senzo Classic 16,7 Cm SZ-15

Coltello Nakiri Suncraft Senzo Classic 16,7 cm SZ-15 | Il Maestro delle Verdure Giapponese Il Coltello Nakiri Suncraft Senzo Classic 16,7 cm SZ-15 è lo strumento perfetto per chi desidera preparare verdure con la precisione della tradizione giapponese. Nato per valorizzare ogni ingrediente, questo coltello combina materiali di altissima qualità, lavorazione artigianale e un design elegante che lo rendono un punto di riferimento sia per gli appassionati di cucina sia per gli chef professionisti. La caratteristica lama Nakiri da 16,7 cm, dalla forma rettangolare e con filo completamente lineare, è progettata per eseguire tagli verticali rapidi e precisi senza schiacciare gli alimenti. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare verdure, ortaggi, erbe aromatiche e frutta, preservandone consistenza, freschezza e proprietà organolettiche. L'ampia superficie della lama permette inoltre di raccogliere facilmente gli ingredienti dal tagliere e trasferirli direttamente in pentola. L'anima della lama è realizzata in acciaio giapponese VG10, rinomato per l'elevata durezza, l'eccellente mantenimento del filo e la grande resistenza alla corrosione. Il nucleo è rivestito da 33 strati di acciaio Damascus, che donano al coltello il caratteristico motivo ondulato ispirato alle antiche katane giapponesi, aumentando allo stesso tempo robustezza ed elasticità. La tradizionale lavorazione Tsuchime, con la sua elegante martellatura sulla superficie della lama, crea piccole sacche d'aria che riducono l'aderenza degli alimenti durante il taglio, rendendo ogni movimento più fluido, preciso e veloce. Il manico ergonomico in Black Pakkawood, resistente all'umidità e all'usura, garantisce una presa salda e confortevole anche durante lunghe sessioni di lavoro. L'inconfondibile anello rosso tra lama e manico identifica la prestigiosa collezione Senzo Classic, simbolo della qualità artigianale Suncraft.