Coltello Santoku Suncraft Senzo Classic 17 Cm SZ-04

Coltello Santoku Suncraft Senzo Classic 17 cm SZ-04 | Il Tuttofare Giapponese che Non Può Mancare Il Coltello Santoku Suncraft Senzo Classic 17 cm SZ-04 rappresenta uno dei simboli della coltelleria giapponese moderna. Il termine Santoku significa letteralmente "tre virtù", poiché questo coltello nasce per eccellere nel taglio di carne, pesce e verdure, diventando uno degli strumenti più versatili e indispensabili in qualsiasi cucina. Appartenente alla prestigiosa linea Senzo Classic, unisce la tradizione artigianale giapponese ai migliori materiali moderni, offrendo un perfetto equilibrio tra precisione, robustezza e comfort d'utilizzo. La lama da 16,7 cm è ideale per affettare, tritare, sminuzzare e preparare qualsiasi ingrediente con estrema facilità. La sua forma ampia e leggermente arcuata consente un movimento naturale durante il taglio, mentre la punta ribassata garantisce un controllo eccellente anche nelle lavorazioni più precise. Il cuore della lama è realizzato in acciaio giapponese VG10, uno degli acciai più apprezzati al mondo per la produzione di coltelli professionali. Grazie alla sua elevata durezza, mantiene il filo affilato molto più a lungo rispetto agli acciai tradizionali ed offre una notevole resistenza alla corrosione. L'anima è racchiusa tra 33 strati di acciaio Damascus, che donano alla lama il caratteristico motivo ondulato ispirato alle antiche katane giapponesi, migliorandone elasticità e robustezza. La tradizionale finitura Tsuchime, ottenuta tramite martellatura, crea piccole sacche d'aria che limitano l'adesione degli alimenti durante il taglio, rendendo ogni preparazione più rapida, precisa e piacevole. Il manico ergonomico in Black Pakkawood, resistente all'umidità e all'usura, offre una presa stabile e confortevole anche durante lunghe sessioni di lavoro. L'elegante anello rosso tra lama e impugnatura è il segno distintivo della serie Senzo Classic, simbolo della qualità artigianale Suncraft.