Domaine Antonin Guyon Sous Frétille Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru 2022 0,75 ℓ

Il Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille del Domaine Antonin Guyon è un raffinato vino bianco prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. Situato a nord di Beaune, tra Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune, il vigneto si estende su poco più di 1 ettaro di pendii ben esposti. Il suolo di marna bianca, unito all'età delle viti di 35 anni, contribuisce alla complessità e all'eleganza di questo vino.La vendemmia viene effettuata a mano in piccole casse, seguita da una selezione meticolosa in cantina. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in fusti di rovere, con bâtonnage effettuato due volte a settimana per sviluppare una maggiore complessità aromatica. L'affinamento avviene in fusti di rovere per 12 mesi prima dell'imbottigliamento.Questo vino presenta un colore brillante e offre al naso note floreali accompagnate da un delicato aroma di mandorla. Al palato si distingue per la sua eleganza, freschezza e grande finezza, rendendolo un vino equilibrato e raffinato.Perfetto con antipasti a base di pesce o carni bianche accompagnate da salse cremose.