Coltello Gyutoh, 16 Cm, 5000FCD - Miyabi

Coltello Gyutoh - coltello da chef giapponese - prodotto da Miyabi, con lama di 16 cm, resistente agli urti.Caratteristiche:— Lama simmetrica in acciaio MicroCarbide FC61 ultraduro ricoperta da 48 strati di acciaio inossidabile;— Lama honbazuke ultra affilata (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere il caratteristico bordo affilato dei coltelli giapponesi);— La lama del coltello è estesa nel manico nel modo tradizionale “D-handle” per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;— La lama è trattata criogenicamente mediante FRIODUR® a -196 °C, il che garantisce una durezza molto elevata;— Manico in legno di Pakka.Per risultati ottimali di affilatura e lucidatura dei coltelli della gamma Miyabi 5000FCD, si consiglia di utilizzare le pietre affilanti della stessa marca.