Ropiteau FrèRes Beaune Aoc 1Er Cru Les Marconnets 2021 0,75 ℓ

Il Beaune Premier Cru Les Marconnets di Maison Ropiteau Frères è prodotto nella rinomata zona di Beaune, nel cuore della Borgogna, e prende il nome da un climat che si estende su poco più di 9 ettari. Il termine “Marconnets” deriva dall’antico francese “marc”, cioè palude, richiamando la presenza storica di una sorgente. I terreni sono ricchi di argilla e calcare, vicinissimi alla roccia madre, e donano al vino struttura e tannini potenti.Ottenuto da uve Pinot Noir vinificate in tini di legno, il vino fermenta in modo da sviluppare profondità aromatica. Segue un affinamento di 17 mesi in barrique di rovere, di cui il 35% nuove, per apportare una leggera nota boisée e ammorbidire i tannini. Questo processo artigianale valorizza le peculiarità del terroir e l’eleganza del vitigno.Alla vista si presenta con un colore intenso, quasi nero, con riflessi ciliegia. Il bouquet è aperto, con accenti di frutti rossi maturi e leggere note tostate. Al palato si percepiscono sentori di mora e mirtillo, seguiti da tannini speziati che conferiscono struttura vellutata e lunga persistenza con aromi speziati in chiusura.Accompagna idealmente piatti a base di selvaggina e carni dal gusto intenso o formaggi stagionati.